以前、お寿司にコーヒーを合わせてコース料理のように頂く機会がありました。
コーヒーは普段のむようなものだけでなく、アルコールになっているものやフルーツと合わさっているものもありました。
また、お寿司を目の前で握ってくれたり、自分の掌にこぼれんばかりのネタをのせてくれたり、お土産までくれました。料理提供中のトークや気遣いも含めてとても素晴らしいサービスでした。
コーヒーにお寿司という私にとって新しいものに触れる体験を心から楽しいと思えたのは、やさしさ溢れる空間だったからだと思います。
コーヒーやお寿司のプロは、教えてながらも押し付けてはいませんでした。
教えてもらいながら、自分の感覚も使うことで、心から楽しめたんだと思います。
これからもたくさんのサービスを受けて、様々なことを学んでいきたいです。
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