エスプレッソ発祥の地、イタリア。
今回は実際に行ったときに何を学びたいか、目的から費用まで、計画として記しておこうと思います！
イタリアに行く目的
✓エスプレッソマシーン探し
✓カフェ文化がどのように根付いているのかを学ぶ
この２つが出張の大きな目的です。
店舗で使う雑貨や備品も調達できたらなお良し！
エスプレッソマシーン探し
オンラインでも探せる時代な中、わざわざ現地に行きたい理由は２つあります。
まず、実際に飲んでみての感想を得たいということがひとつ。
味や個性、バリスタ目線での使い勝手などを生で収集しに行きたいです。
もうひとつは、そのマシーンが置いてある店舗の様子を体感したいということ。
エスプレッソマシーンを選ぶ際の基準や機能の優先順位などは、お店によって異なると思います。
その価値観は、内装やターゲティング、接客などにも表れてくると思います。
そういったものを総合して生まれるお店の雰囲気から、RICHMOND cafeに合うエスプレッソマシーンを選びたい。
直接見に行く意味を、とても感じています！
カフェ文化がどのように根付いているのかを学ぶ
カフェの滞在時間や混雑する時間帯など、生活スタイルが変わればカフェ事情も変わります。エスプレッソ発祥の地で、カフェ文化がどのように根付いているかを見ることで、カフェをもっと追求できるのではないか、RICHMOND cafeに生かせるのではないかと考えています。
費用
１０日間として算出します。
往復航空券とホテル代は、閑散期を狙って約３０万円。
食費は、１日に３件カフェを巡るとしてカフェ代が３万円と、他はスーパーなどで済ませて約５千円に抑えます。
今後店舗で使いたいものとしてお土産代を３万円。
現地での移動代が５千円。暮らしているようにカフェを巡りたいので、できるだけ徒歩移動をします。
合計で、３７万円。
費用はかかりますが、夢のために必要だと考えています。
"この出張が今後のRICHMOND cafeにいきてくる” ”絶対にいかす”という気持ちをもっているので、投資です。
実現できるように日々の運営に取り組んで参ります！
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